Neuenburger IGP-SpezialitätenSaucisson neuchâtelois IGPSaucisse neuchâteloise IGPRezepte & Beilagen
Ein Familienessen, eine Torrée mit Freunden oder ein neues Rezept: Für jeden Anlass gibt es eine Art, die beiden IGP-Spezialitäten zu geniessen.
Beachten Sie bei einem rohen Produkt zuerst die Garangabe auf der Etikette. Die folgenden Links führen zu den Rezepten und Tipps ihrer Urheber.
Gemeinsam geniessen
Von der Torrée bis zur Familienküche: Entdecken Sie die passenden Beilagen zu den beiden Spezialitäten.
01Überlieferte Verwendung
Der in der Glut gegarte Saucisson wird nach Neuenburger Tradition mit Brot, Kartoffelsalat oder manchmal Hörnlisalat geteilt.
02Überlieferte Verwendung
Eine vom Kulinarischen Erbe der Schweiz dokumentierte Familienküche.
03Überlieferte Verwendung
Hörnlisalat gehört zu den überlieferten Beilagen der Torrée.
04Überlieferte Verwendung
Ein Festtagsklassiker; das vollständige Rezept bleibt bei seinem Urheber.
05Überlieferte Verwendung
Ein grosszügiges Gericht mit der geräucherten Spezialität, Kohl und Kartoffeln.
06Überlieferte Verwendung
Regionale Beilagen, dokumentiert in der Quelle zum kulinarischen Erbe.
Illustrationsbilder: Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. Sie zeigen nicht zwingend das genannte Rezept.
Neues entdecken
Die beiden IGP-Spezialitäten regen auch zu neuen Kombinationen an. Entdecken Sie die Rezepte und Ideen ihrer Urheber.
01Moderne Interpretation
Eine Rezeptidee mit Reis und Lauch aus dem AOP-IGP-Magazin.
02Moderne Interpretation
Eine von ihren Urhebern veröffentlichte Begegnung geschützter Schweizer Spezialitäten.
03Moderne Interpretation
Eine Küchenkreation mit direkter Angabe der Originalquelle.
Illustrationsbilder: Schweizerische Vereinigung der AOP-IGP. Sie zeigen nicht zwingend das genannte Rezept.