Am 28. September 2026 angekündigte Nachfolge.
Cédric Houriet und Raphaël Stauffer übernehmen den Betrieb von Bernard Perroud als Boucherie des Crosettes. Laut SHAB-Publikation vom 26. August 2026 ist die Boucherie des Crosettes Sàrl an der Rue de l’Hôtel-de-Ville 101A, 2300 La Chaux-de-Fonds, eingetragen.
Das IGP-Zertifikat der neuen Gesellschaft konnte im OIC-Verzeichnis noch nicht bestätigt werden. Dieser Eintrag wird daher getrennt von den zertifizierten Herstellern aufgeführt.